Solgula morotssoppan – en underbar soppa!

morotssoppa_ingredienser_illustrationer

Måste bjuda på ett sopprecept. Jag älskar soppor! Denna kallas Solgula morotssoppan och är bara SÅ god och lätt att göra.

Man behöver tre morötter, två potatisar, två vitlöksklyftor, en gul paprika och en halv röd spansk pepparfrukt. Du behöver också en matsked rapsolja, sex deciliter grönsaksbuljong och två deciliter matlagningsgrädde. Som smaksättning: en matsked färsk, riven ingefära och skalet samt saften från en lime, salt och peppar.

  • Skala och skär morot, potatis och vitlök i bitar. Kärna ur och hacka paprika och pepparfrukt.
  • Fräs alltsammans i olja.
  • Tillsätt buljong och grädde, låt koka upp.
  • Mixa soppan.
  • Tillsätt ingefära, lime, salt och peppar.

Klart! Färdig soppa, 4 portioner. Ät och njuuut!

solgulasoppan

Illustration och foto by Sara 🙂

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s